Мясо по–простецки!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты и приготовление:
Или как за 15–20 минут утолить полное обезмясливание организма.
На троих–четверых порция.
Берем 3–6 кусков свиного эскалопа диаметром с ладонь, толщиной 2–3 см.
Если мясо не новое, то слегка отбиваем ( только не в кашицу, как некоторые)
Перчим из мельницы, солим крупной морской солью.
Ставим на огонь большую 32–40 см толстую, старую, алюминиевую сковороду, кладем две ложки топленого масла.
Раскаляем.
Кидаем куски на сковородку, быстро обжариваем до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.
Можно даже, на стейковый манер, прижимать мясо к сковороде двумя лопатками.
Реже полукольцами две–три огромные луковицы.
Высыпаем лук на сковороду и подсовываем его под мясо.
Дожидаемся, когда лук слегка обжарится до прозрачности (минут 5).
Наливаем в сковородку чуть–чуть минеральной воды и закрываем крышкой.
Убавляем огонь, томим 10 минут.
Сочнейшее мясо с луковой "гарниро–соусо–приправой" у нас в кармане.
Полностью самостоятельное блюдо. Ну разве что яичницу глазунью добавить.
Приятного аппетита!
Funny Chef • Рецепты ╾ Вкусное настроение!
#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня