Острая картошка с болгарским перцем
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
• 1,5 кг. картошки;
• 2 болгарских перца (у меня был красный и желтый);
• 2 средних луковицы;
• 2-3 дольки чеснока;
• 1 стручок чили;
• 1 ст. ложка уксуса (я использую яблочный);
• 1 ч. ложка паприки;
• 1 ч. ложка тмина;
• 4-5 ст. ложек оливкового масла;
• соль ;
• перец;
• петрушка.
Приготовление:
Картошку почистить, отварить почти до готовности.
Перец и лук порезать небольшими кубиками.
Перец чили и чеснок порубить ножом.
В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку туда.
В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла.
Картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу. 7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки.
Добавляем лук и еще немного обжариваем.
Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут.
Солим и перчим по вкусу.
Перед подачей посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
Funny Chef • Рецепты ╾ Вкусное настроение!
#Гарниры@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня